Nasza restauracja zaprasza na wyśmienite dania kuchni polskiej i wegańskiej, w tym wiele propozycji zaskakujących zarazem prostotą, jak i wyrafinowanym smakiem. Zachęcamy do zapoznania się z autorską Dietą Życia, która łączy różne style zdrowego odżywiania.
Aksamitne paté z wątróbki gęsiej z konfiturą porzeczkową i galaretką pomarańczową, podawane z maślaną brioche
Aromatyczne krewetki smażone na maśle czosnkowym, z cytryną, pomidorkami cherry, chrupiącym pieczywem oraz sosem sriracha
Karmelizowane w miodzie wątróbki indycze z nutą czerwonego wytrawnego wina podane ze smażonymi jabłkami
Ręcznie siekany tatar z polędwicy wołowej z klasycznymi dodatkami
Złocisty bulion z soczystą pręgą wołową, świeżymi podgrzybkami, plastrami marchewki i zieloną pietruszką
Kremowa zupa z kiszonej kapusty, z konfiturą cebulowo-jabłkową i migdałem prażonym z dodatkiem śmietany
Zupa borowikowa podawana z łazankami z odrobiną kawioru i liśćmi pietruszki
Pierogi z farszem z ziemniaków i białego sera w okrasie z masełka i bułki
Pierogi z farszem z konfitowanej kaczki w delikatnej emulsji z Grana Padano, z dodatkiem pikli
Kopytka z sosem dyniowo-curry, wędzonym twarożkiem, pestkami dyni oraz dressingiem dyniowym z kolendrą
Makaron z wołowiną i aromatem trufli, wykończony żółtkiem, Grana Padano i orzechem włoskim
Soczysta pierś z kaczki z jabłkiem, cykorią i burakiem, podawana z kopytkami oraz aksamitnym sosem malinowym
Polędwica wołowa z miksem sałat, pieczonymi ziemniakami z rozmarynem oraz klasycznym sosem pieprzowym
Wolno gotowany policzek wołowy z duszonymi warzywami, imbirem, serwowany na purée z pieczonych ziemniaków, w sosie własnym na winie
Delikatne polędwiczki wieprzowe sous-vide, podawane z rosti ziemniaczanym i sosem z podgrzybków
Filet z sandacza serwowany na soczewicy beluga, z brokułem i delikatnie gotowaną cukinią, wykończony sosem maślanym i kawiorem
Racuchy z jabłkiem polane sosem angielskim
Waniliowy deser lodowy z dresingiem z oliwy z pestek dyni
Królewski miodowiec z lodami, czekoladą i bitą śmietaną
Pieczone jabłko pod maślaną kruszonką serwowane z sosem ze słonego karmelu
w grejpfrutowym sosie winegret
z klasycznymi dodatkami oraz pesto z bazylii i oregano
jabłka i śliwki z ogórkiem kiszonym na pieczywie
z czosnkiem, sezamem i pieczywem
z czosnkowym sosem z tofu
z prażonymi migdałami
z sezamem
i marynowanym pomidorem
z podgrzybkiem i ciemną kaszą gryczaną
i chipsem ryżowym
z wakame i tofu
z boczniakiem i makaronem
grillowaną cukinią, słonecznikiem i sosem z białego grochu
cieciorką, kapustą kiszoną i boczniakiem gotowane w burakach
z grillowaną marchwią i kremem majonezowym
z grillowanymi topinamburem i cukinią
z boczniakiem i puree szpinakowym
sosie ze smażonymi kurkami i trawą cytrynową
z okrasą z korzenia pietruszki i płatkami chili
skropiony dressingiem balsamico i okryty kiełkami brokułu
suszonych pomidorów, tofu oraz prażonego ziarna słonecznika, z sosem na bazie octu balsamicznego
polane syropem z agawy
z czekoladowym kremem z daktyli
i kremem kokosowym
z bitą śmietaną i owocami
z mixem sałat i sosem oliwkowo-paprykowym
marchwi, pietruszki i buraka
z polędwicy wołowej, kaczki i tuńczyka z dresingiem paprykowo – koperkowym
z serem feta i smażoną cebulą
z sosem jogurtowo-chrzanowym
w złotej panierce bezglutenowej
z wasabi
z boczniakiem
ze świeżymi liśćmi bazylii
i tofu
z podgrzybkiem i kaszą gryczaną lub jęczmienną
z boczniakiem i makaronem ryżowym
z sosem koperkowym (danie wg wagi)
z grillowanymi Boczniakami podawana z duszonym burakiem
gotowana z kwiatami hibiskusa na wyspie sałat
okryte słodką kapustą z sosem pieczarkowym
z grillowanymi warzywami z sosem pomidorowo – paprykowym
papryką, podsmażoną cebulą czerwoną skropione dressingiem okryte kiełkami brokułów
koktajlowych pomidorów, tofu, papryki z dresingiem paprykowo - czosnkowym
z dresingiem z oliwy z pestek dyni oraz z ogórkiem
marynowane w soku z cytryny
z żurawiną polane syropem z agawy
